Archiv autora: admin

Čokoládové suflé

kvalitní čokoláda s vysokým obsahem kakaa 210 g máslo 40 g + na vymazání formiček cukr krupice 100 g hladká mouka 2 lžíce čerstvá vejce, bílky a žloutky zvlášť 3 ks moučkový cukr na posypání

Rubriky: Recepty | Napsat komentář

Steaky z hovězí svíčkové v espresso-chilli marinádě s glazírovanou mrkví

steaky ze svíčkové 4 ks zrnka černé kávy nebo espresso 35 g mleté chilli 18 g opražená semínka římského kmínu 2 čpetky mletá sladká paprika 1 špetka mořská sůl 1 špetka čerstvě namletý černý pepř 1 špetka extra panenský olivový … Celý příspěvek

Rubriky: Recepty | Napsat komentář

Krevety s avokádem

předvařené krevety 200 g zralá avokáda 2 ks 4 hrsti směs listových salátů směs bylinek dle chuti (pažitka, petržel, kerblík, bazalka) Omáčka majonéza 100 g citron 1 ks červené tabasco passata al pomodoro 2 lžíce extra panenský olivový olej mořská … Celý příspěvek

Rubriky: Recepty | Napsat komentář

Ananas s vanilkovou omáčkou

Pro 4 porce potřebujeme  1 zralý ananas 4 porce kokosové zmrzliny 40 g másla 20 g másla do omáčky nakrájeného na kostičky a vychlazeného 1 citron půl vanilkového lusku 100 ml ananasového džusu 100% 60 g hnědého cukru 20 cl … Celý příspěvek

Rubriky: Recepty | Napsat komentář

Kuřecí kari s rýží

 4 kuřecí stehna vykostěná 30 ml rostliného oleje 1 plechovka kokosového mléka cca 400 ml 1 lžička červené kari pasty 4 kafrové (limetkové) lístky (nebo čerstvě vymačkaná štáva z půlky limetky) 1 červená paprika nakrájená na kousky menší cukety nakrájená … Celý příspěvek

Rubriky: Recepty | Napsat komentář

Pikantní zeleninový salát s hovězím masem

300 g hovězí roštěné nebo svíčkové nakrájené na nudličky 2 rajčata půl hlávky čínského zelí 4 šalotky půl salátové okurky 3 jarní cibulky 1 hrst lístků čerstvého koriandru 1 hrst lístků čerstvé bazalky extra panenský olej Tento i ostatní recepty … Celý příspěvek

Rubriky: Recepty | Napsat komentář

Flambované ovoce

 4 broskve 1 vanilkový lusk 40 g másla 50 g hnědého cukru čerstvě vymačkaná šťáva z půlky citronu 1 dl kubánského rumu 4 porce vanilkové zmrzliny 1,5 l vody miska s ledovou vodou Tento i ostatní recepty naleznete v knize … Celý příspěvek

Rubriky: Recepty | Napsat komentář

Grilovaný filet z lososa s opečenými bramborami

4 filety z lososa i s kůží 500 g brambor vařených ve slupce, nakrájených na 1 cm silné plátky extra panenský olivový olej kousek másla 4 stroužky česneku, utřené čerstvě vymačkaná šťáva a nastrouhaná kůra ze 2 citronů hrst čerstvých … Celý příspěvek

Rubriky: Recepty | Napsat komentář

Citronové těstoviny s bazalkou

400 g těstovin (dlouhé nudle, např. tagliolini) 100 ml kuřecího vývaru 50 ml extra panenského olivového oleje 80 g másla 1 citron hrst čerstvých bazalkových lístků 60 g parmazánu – půl nastrohaného a půl v kuse sůl Tento i ostatní … Celý příspěvek

Rubriky: Recepty | Napsat komentář

Kuřecí prsa na pažitce

kuřecí prsa, nejlépe s kůží 4 ks rostlinný olej 100 ml suché bílé víno 200 ml kuřecí vývar 150 ml smetana ke šlehání 150 ml čerstvě vymačkaná šťáva z půlky citronu, na dochucení omáčky máslo 20 g čerstvý tymián 2 … Celý příspěvek

Rubriky: Recepty | 2 komentáře